Workshops

Für passionierte Fleischliebhaber, ambitionierte Grillmeister, interessierte Selbermacher und sonstige Neugierige bieten wir neu für 2019 ein- oder mehrtätige Seminare zu Themen rund ums Texas Barbecue an.

Meatsmoking weekend

In diesem in Europa einzigartigen Wochenend-Seminar zeigen wir echten Barbecue-Enthusiasten die Grundlagen, Traditionen und Techniken des Central-Texas-Barbecue. Sowohl mit Papier und Stift als natürlich auch mit Messer und Schaufel und Aufstehen vor Sonnenaufgang.

IMG_1116.JPG

Meatsmoking day

Unser komprimiertes Tagesseminar für ein erstes Reinschnuppern in den Umgang mit einem Offset-Smoker, inklusive Grundlagen Smokerdesign, Fleischauswahl, Feuer-Management und Tips für den erfolgreichen Einsteig zuhause.

IMG_2072.jpg

smokerbuilding

Die Idee für diesen Workshop kam uns beim Bau unseres Foodtrucks/Smokeranhängers, definitiv eines der besten Erlebnisse unseres Lebens. Planen, Flexen, Schweißen, Schleifen. Ein Traum für alle Hobby-Hand- und Heimwerker, Kreativköpfe und Selbermacher.